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Gravlax au sel de Trapani
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4.7 / 5 15 avis
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Vidéo suggérée Recette scandinave du saumon mariné (gravlax) Video 1 sur 16
@ Panierdelice
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Par Panier du blog Panierdelice

Une recette simple et chic !

Ingrédients

  • Saumon1 belle tranche de saumon frais

Pour la croûte de sel

  • Selon votre goût, aneth
  • Vodka1 c à s de vodka
  • Sucre2 c à s de sucre
  • 2 c à s de sel de Trapani

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le sucre, le sel, la vodka et l'aneth.

  2. 2

    Former une croûte tout autour du saumon.

  3. 3

    Enrouler de film alimentaire.

  4. 4

    Laisser au frais 24 heures, en prenant soin de vider le récipient régulièrement.

  5. 5

    A déguster sur des toasts de pain d'épices, autre pain ou en salade.

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