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Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
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Par Communauté 750g

Recette de maquereaux sur un lit de fromage blanc en sauce, parsemé d'épices divers

Ingrédients

4 personnes
  • Maquereau4 maquereaux

Pour la sauce

  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc
  • Citron½ citron
  • Huile1 c. à s. bombée(s) d'huile
  • CibouletteCiboulette fraîche
  • CerfeuilCerfeuil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Trancher la tête des maquereaux, puis lui ôter l'arête centrale.
    Enduire les poissons d'huile d'olive, les saler et poivrer, puis les faire griller des 2 côtés sur le grill de votre four.

  2. 2

    Laver et hacher les herbes, puis les mélanger avec le fromage blanc égoutté.
    Arroser d'huile, du jus de citron et saupoudrer de paprika, sel et poivre.
    Dresser les maquereaux sur un plat de service chaud et servir avec la sauce fraiche en saucière.

Conseils

Préchauffer votre four sur la position grill.

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