Vous regardez : Maquereaux marinés au vin blanc
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25min
Facile
Bon marché
Recette typique des côtes de la Manche, facile, pratique et délicieuse.
Ingrédients
4 personnes
10 maquereaux
2 carottes
1 oignon
1 citron non traité
3 clous de girofle
Grain de poivre
Gros sel
75 cl de vin blanc sec
30 cl de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
Laurier
Thym
Matériel
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Emincez les carottes et oignons.
- 2
Coupez en tranches très fines le citron.
- 3
Déposez l'ensemble des ingrédients dans une marmite et recouvrez de vin et de vinaigre. Salez.
- 4
A l'ébullition, faites cuire 15 minutes.
Laissez refroidir et conservez au froid.
Conseils
Au total, les maquereaux se conservent largement 1 semaine.
A servir en plat unique ou en entrée.
Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog d'Agastache : "Une citrouille dans ma cuillère"
