Du guacamole maison facile et rapide à préparer, avec l'aide du robot Monsieur Cuisine. C'est la préparation idéale pour vos apéritifs, à déguster avec des tortillas. Recette pour Monsieur Cuisine Smart et Connect.
Ingrédients
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2 avocats bien mûrs
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1 tomate petite
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1 oignon petit
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1 gousse d'ail
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1 citron vert
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2 c. à s. d'huile d'olive
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½ bouquet de coriandre fraiche
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1 c. à c. de tabasco
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2 pincées de sel ou sel fin
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1 pointe de piment d'Espelette
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Presse-agrumes
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Bol(s)
- Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine
Préparation
- 1
Lavez la tomate, coupez-la en deux, mettez-la dans le bol du Monsieur Cuisine.
- 2
Enclenchez le couvercle avec le gobelet doseur. Hachez à 0°C/8 secondes/vitesse 5. Transférez ensuite dans un bol.
- 3
Épluchez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez l'oignon en deux et dégermez l'ail.
- 4
Mettez les deux dans le bol du Monsieur Cuisine. Enclenchez de nouveau le couvercle avec le gobelet doseur.
- 5
Hachez avec la touche Turbo/7 secondes. Poussez le mélange vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
- 6
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Pressez le jus du citron vert.
- 7
Ajoutez la chair des avocats dans le bol du Monsieur Cuisine.
- 8
Ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé, l'huile d'olive, le Tabasco, les feuilles de coriandre, le sel et le piment d'Espelette.
- 9
Enclenchez de nouveau le couvercle avec le gobelet doseur. Mixez à 0°C/8 secondes/vitesse 6.
- 10
Poussez le mélange vers le fond du bol à l’aide de la spatule. Ensuite, ajoutez la tomate hachée.
- 11
Enclenchez de nouveau le couvercle avec le gobelet doseur. Mélangez à 0°C/10 secondes/vitesse 2/rotation à gauche.
- 12
Transférez le guacamole ainsi obtenu dans un bol, servez avec des chips de maïs ou avec des tortillas.
Conseils
Le guacamole se conserve jusqu'à un jour dans le réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé. Avent de fermer le bocal, arrosez la surface du guacamole avec du jus de citron fraîchement pressé, pour éviter que le guacamole s'oxyde.
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