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10min
Très facile
Bon marché
Un guacamole spécial enfant qui ne contient pas de piment.
Ingrédients (4 personnes)
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2 tiges de ciboulette
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2 feuilles de coriandre
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4 feuilles de persil
- quelques pistaches crues, mondées non salées
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1 filet d'huile d'olive
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1/2 citron
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Sel
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Poivre du moulin
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2 petits avocats
Préparation
Préparation :
- 1
Ouvrir les avocats, enlever le noyau et récupérer la chair. Avec une fourchette, écraser la chair afin d'en faire une purée. Assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive.
- 2
Faire griller quelques instants dans une poêle les pistaches, ciseler les herbes fraîches, ajouter le tout au guacamole.
- 3
Vérifier l'assaisonnement et servir de suite avec des nachos ou du pain grillé.
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