Vidéo suggérée Filet mignon aux légumes croquants
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1h 20min
Facile
Bon marché
Légumes et poulet cuits dans une sauce tomate, très bon, qui réchauffe.
Ingrédients
6 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes en tronçon.
Eplucher les oignons, les hacher finement.
Bien assaisonner la viande. - 2
Mettre environ 3 à 4 c à s d'huile d'olive dans la marmite chaude, rajouter les oignons les faire revenir, y ajouter la viande, les légumes, le vin, le concentré et la purée de tomate, 2 sucres pour enlever l'acidité.
Saler, poivrer et laisser mijoter 1 heure tout en surveillant. - 3Une fois cuit, laisser reposer 15 à 20 min avant de servir.
Conseils
On peut faire cette recette avec du poulet, des morceau de boeuf, choisir d'autres légumes.
Pour ceux qui n'aime pas l'oignon le mettre entier et le retirer en fin de cuisson.
