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Hachis courgettes et carottes
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Avatar de mathilde06 du blog 'Le plaisir gourmand'
Par Mathilde06 du blog 'Le plaisir gourmand'

Le hachis aux légumes.

Ingrédients (6 personnes)

  • Selt
  • Poivre Poivre
  • 500g de purée de carottes maison
  • Persil Persil frais
  • Parmesan râpé 75g de parmesan râpé
  • Courgette 4 petites courgettes
  • Oignon 1 oignon
  • Oeuf 1 œuf
  • Boeuf haché 750g de viande hachée de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez à l'avance votre purée de carottes maison : personnellement je fais cuire mes carottes à la vapeur et je les mixe, sel et poivre et c'est tout  ! Je prends soin d'acheter mes carottes au marché de mon village pour qu'elles aient le meilleur goût possible.

  2. 2

    Lavez et découpez en dés les courgettes. Les faire cuire à la vapeur avec sel et herbes. Les faire bien égoutter.

  3. 3

    Pendant ce temps, préparez votre viande. Hachez l'oignon et le persil et tout faire revenir avec la viande et l'oeuf battu.

  4. 4

    Salez et poivrez.

  5. 5

    Dans un plat en verre, mettre une épaisse couche de purée de carottes, puis la viande, les courgettes et finir par saupoudrez de parmesan.

  6. 6

    Enfournez à 180°c pendant 35 min.

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