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Hachis de bœuf aux champignons et courgettes
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Par Margaux

Très bonne recette pour les débutants.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1,5 cl d'huile 
  • 100g de compté rapé
  • 1,5 cl pour le plat
  • Sel ou sel finSel
  • Poudre de pimentPiment en poudre
  • Jus de citron1,5 cl de jus de citron
  • Crème fraîche120g de crème fraîche
  • 4 oignons frais haché
  • Riz long100g de riz long
  • 225g de courgettes en rondelles avec la peau 
  • Champignon100g de champignons émincés 
  • Ail1 gousse d'ail pilée
  • Boeuf haché350g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée de 10 à 12 minutes, il doit être tendre mais ferme.
    Pendant ce temps, faire chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse .
    Y faire revenir les oignons, les champignons, les courgettes et le boeuf haché en 5 minutes en les remuants.
    Retirer du feu.
  2. 2

    Ajouter le sel, ail, piment, crème fraîche , la moitié du compté et du jus de citron. Bien mélanger.

  3. 3
    Égoutter le riz dans une passoire, le rincer et l'égoutter de nouveau.
    L'ajouter aux autres ingrédients.
    Bien mélanger et bien mettre dans un plat à four huilé.
    Saupoudrer le reste du compté.
  4. 4
    Cuire au four chaud 190°C (th 5), 30 minutes.
     Le fromage doit être fondu et le dessus doré.
    Servir dans le plat de cuisson.

Conseils

Vin: Côte du Rhône.

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