Hachis parmentier au Bello Gratinato Giovanni Ferrari

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 min environ. Les écraser dans un saladier à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, afin d'obtenir une purée. 

Ajouter le persil haché, 2 c à s d'huile d'olive, la moutarde et mélanger le tout.

Ciseler un oignon et le faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire une dizaine de minutes.

Dans un plat à gratin, déposer la viande hachée et recouvrir de purée. Renouveler l'opération jusqu'à arriver en haut du plat. Terminer en recouvrant le gratin de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.