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Hachis parmentier au canard et aux marrons
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@ 750g Imagination
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Avatar de Laura
Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère râpé150g de gruyère râpé
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Lait20 cl de lait
  • Pomme de terre800g de pommes de terre
  • 250g de marrons entiers cuits
  • Oignon1 oignon
  • Cuisse de canard confite4 cuisses de confit de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir 2 minutes, l'oignon émincé dans une poêle légérement huilée. Emietter la chair du canard et la rajouter aux oignons. Faire revenir quelques minutes.

  2. 2

    Faire cuire les pommes de terre. Une fois cuites, les passer au moulin avec les marrons et ajouter le lait et le beurre. Assaisonner.

  3. 3

    Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée pommes de terre et marrons, puis une couche de confit. Terminer le hachis par une couche de fromage râpé. Saupoudrer de chapelure. Enfourner 30 minutes.

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