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Hachis parmentier au confit de canard et aux pommes 4 épices

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Photo par : cristinab

Très bon plat et si facile a réaliser ;)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • 4 épices
  • 10 grosses pommes de terre
  • 5 pommes granny
  • 2 boites de confit de canard
  1. Étape 1 :

    Sortez le confit de canard des boites et mettez dans un saladier au micro-ondes à chauffer un peut pour faire fondre la graisse.
    Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans une cocotte avec de l'eau et du sel et laissez cuire.
    Quand la graisse des cuisses de canard est fondue, enlevez la peau et les os,effiler les cuisses, réservez.

  2. Étape 2 :

    Quand les pommes de terre sont bien cuites, réduire en purée, rajoutez ensuite un peu de lait chaud et un peu de beurre, votre purée est prête.
    Dans un plat a aller au four, disposez le confit de canard et la une couche de purée.

  3. Étape 3 :

    Coupez les pommes en petits dés et faites revenir dans une sauteuse avec une noisette de beurre, une fois transparentes, vous rajoutez un peu de 4 épices.
    Disposez les pommes sur les couches de confit/purée, mettez au four a 150° C environ 25 minutes.
    Bon appétit.

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Conseils

Les pommes de terre c'est en fonction de la puré que vous souhaitez faire, pour la puré, c'est meilleure quand on la fait nous memes, evitez d'utiliser l'industriel.

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