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Halva aux noisettes

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Un gateaux oriental fait de semoule et de noisettes.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • semoule fine
  • 3 c. à soupe de miel
  • cannelle
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 cuillère d'eau de fleurs d'oranger
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre en morceaux
  • 3 cuillères de sucre en poudre
  • 125 g de noisettes en poudre
  1. Étape 1 :

    Dans un verre doseur mettre la poudre de noisette et ensuite mettre le même volume de semoule.
    Mélanger les oeufs, le sucre en poudre, le beurre.
    Ajouter le melange semoule/noisettes, l'eau de fleur d'oranger et la levure puis malaxer.
    Mettre dans un plat de 28cm au four à 180° 20 min.
    Préparer un sirop avec le sucre en morceaux et 25 cl d'eau et le miel et un peu de cannelle en poudre
    Arroser le gateau à la sortie du four.

Halva aux noisettes

Ingrédients
(8 personnes)

  • semoule fine
  • 3 c. à soupe de miel
  • cannelle
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 cuillère d'eau de fleurs d'oranger
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre en morceaux
  • 3 cuillères de sucre en poudre
  • 125 g de noisettes en poudre

Dans un verre doseur mettre la poudre de noisette et ensuite mettre le même volume de semoule.
Mélanger les oeufs, le sucre en poudre, le beurre.
Ajouter le melange semoule/noisettes, l'eau de fleur d'oranger et la levure puis malaxer.
Mettre dans un plat de 28cm au four à 180° 20 min.
Préparer un sirop avec le sucre en morceaux et 25 cl d'eau et le miel et un peu de cannelle en poudre
Arroser le gateau à la sortie du four.

Icone ampoule

Conseils

Prendre la semoule la plus fine possible. JAMAIS de grain moyen !
Pour la cannelle vous pouvez utiliser des batons de cannelles, ils serviront de décoration avec peaux d'oranges confites et quelques noisettes entières si vous le souhaitez.
Ce gateau est meilleur le lendemain.

Comme toutes patisseries orientales éviter de les manger trop froid mais à température ambiante.
Pour accompagner l'halva, un thé à la menthe est idéal.

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Commentaires

Alors, en fait, ce n'est pas du halva (ou halwa) qui est un gâteau indien mais du basboussa, qui est un gâteau iranien. Ce dernier se prépare plutôt à l'orange d'habitude.

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