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Dessert traditionnel indien à la semoule fine, réalisé en 20 min !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Dans une poêle antiadhésive avec le beurre, torréfier la semoule quelques minutes tout en la remuant régulièrement.

Étape 2 :

 Ajouter la cardamome, la vanille, l'eau, les noix de cajou et le sucre.

Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.

Étape 3 :

Quand le mélange se détache de la poêle, c'est prêt !
Aplatir à la spatule dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

Étape 4 :

Découper en portions (losanges, carrés etc.). Saupoudrer de noix de coco râpée.

Halwa à la vanille et cardamome

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1/2 c à c de cardamone en poudre
  • 2 c à c de vanille en poudre
  • 50g de noix de coco rapée
  • 75g de beurre
  • 10 noix de cajou non salées
  • 25 cl d'eau
  • 100g de sucre
  • 100g de semoule fine pour dessert (type Panzani)

Etape 1 :

Dans une poêle antiadhésive avec le beurre, torréfier la semoule quelques minutes tout en la remuant régulièrement.

Etape 2 :

 Ajouter la cardamome, la vanille, l'eau, les noix de cajou et le sucre.

Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.

Etape 3 :

Quand le mélange se détache de la poêle, c'est prêt !
Aplatir à la spatule dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

Etape 4 :

Découper en portions (losanges, carrés etc.). Saupoudrer de noix de coco râpée.

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Conseils

Retrouvez tous les conseils dans la recette de Chef Damien en vidéo : Halva

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Commentaires

Bonjour, je pense qu'il manque 1 ou 2 étapes à cette recette, dommage!

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Bonjour,  Effectivement la recette n'était pas complète. Elle a été revue, vous pouvez également suivre la recette du halva en vidéo avec Chef Damien et Apolina, la grande spécialiste de la cuisine indienne : http://www.750g.com/halva-a11734.htm

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