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Halwa à la vanille et cardamome
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Halwa à la vanille et cardamome - Photo par Bollywood KitchenHalwa à la vanille et cardamome - Photo par Bollywood Kitchen @ Bollywood Kitchen
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Par Sandra du blog Bollywood Kitchen

Dessert traditionnel indien à la semoule fine, réalisé en 20 min !

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 noix de cajou non salées
  • 100g de semoule fine pour dessert (type Panzani)
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 50g de noix de coco rapée
  • 25 cl d'eau
  • 2 c à c de vanille en poudre
  • 1/2 c à c de cardamone en poudre

Matériel

  • Spatule coudée
  • Poêle anti-adhésive
  • Plat à gratin rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une poêle antiadhésive avec le beurre, torréfier la semoule quelques minutes tout en la remuant régulièrement.

  2. 2

     Ajouter la cardamome, la vanille, l'eau, les noix de cajou et le sucre.

    Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.

  3. 3

    Quand le mélange se détache de la poêle, c'est prêt !
    Aplatir à la spatule dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

  4. 4

    Découper en portions (losanges, carrés etc.). Saupoudrer de noix de coco râpée.

Conseils

Retrouvez tous les conseils dans la recette de Chef Damien en vidéo : Halva

Commentaires

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