• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Hamburgers maison avec un ketchup aux fraises
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Hamburgers maison avec un ketchup aux fraises - Photo par Fraises d'EuropeHamburgers maison avec un ketchup aux fraises - Photo par Fraises d'Europe@ Fraises d'Europe
F
Par Fraises d'Europe

Chloé Saada vous propose sa recette d'hamburgers maison avec un ketchup aux fraises.

Ingrédients (2 personnes)

Pour les hamburgers

  • Pain à burger2 pains à hamburger (à demander à votre boulanger)
  • Salade2 feuilles de salade
  • Oignon rouge1 demi oignon rouge
  • Miel1 c à c de miel
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Steak haché2 steaks hachés
  • Cheddar2 tranches de cheddar
  • Tomate1 tomate
  • 1 gros cornichon aigre doux
  • Moutarde forte1 c à c de moutarde forte

Pour le ketchup maison aux fraises

  • Fraise200g de fraises bien mûres
  • Tomate500g de tomates bien mûres
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Concentré de tomates2 c à c de concentré de tomates
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool6 cl de vinaigre blanc
  • Sucre roux75g de sucre roux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon rouge.

    Une fois tendre ajoutez le miel et laissez caraméliser.

    Une fois bien doré, retirez du feu et réservez de côté.

    Lavez et coupez la tomate en rondelles fines.

    Coupez le cornichon en rondelles fines également.

  2. 2

    Lavez et ajoutez les feuilles de salade.

    Faites légèrement chauffer les pains au four sur grill.

    Faites griller les steaks à la poêle ou au barbecue et placez le cheddar en tranches dessus.

    Coupez vos pains en 2, placez de la moutarde et du ketchup aux fraises au fond,des oignons caramélisés, le

    steak avec son cheddar par-dessus, la salade, 2 rondelles de tomates et le cornichon.

    Ajoutez un peu de moutarde et de ketchup sur la face interne du pain du dessus et dégustez avec des frites 

    maison.

  3. 3

    Préparation du ketchup maison aux fraises :

    Pelez et émincez l'oignon.

    Pelez et hachez finement l'ail.

    Lavez les tomates et les fraises et coupez-les en dés.

    Faites chauffez l'huile, ajoutez l'oignon et l'ail.

  4. 4

    Une fois qu'ils ont cuit ajoutez les fraises et les tomates, puis le sucre, le concentré de tomate et le vinaigre.

    Faites cuire à couvert pendant 25 min à feu moyen.

    Salez, poivrez et ajoutez même un peu de piment si vous aimez ça. 

    Laissez refroidir, mixez le tout et passez le mélange dans une passoire pour avoir un ketchup sans morceaux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée