Hamin

Lavez et pelez les pommes de terre, épluchez et coupez l'oignon.

Colorez fortement la viande et les os à moëlle, puis réservez de côté.

Dans la même cocotte, colorez à présent les oignons, ajoutez l'ail et laissez colorer à nouveau.

Ajoutez à présent le miel, les épices, et mélangez délicatement l'ensemble. Posez sur ce mélange la viande et les os colorés, les pommes de terre, les œufs, les haricots rouges, l'orge, les kishkes et couvrez largement d'eau.

Portez à ébullition, puis enfournez à 100°C pour toute la nuit.