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Haricots de Soissons à la tomate et à l'ail
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Avatar de Chef Damien pour Cassegrain
Par Chef Damien pour Cassegrain

Ingrédients

4 personnes
  • Haricot de Soissons300 g d'haricots de Soissons
  • Tomate3 tomates
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les haricots dans de l'eau et les laisser gonfler au moins 24 heures.

  2. 2

    Tailler les tomates, l'oignon, la carotte en morceaux.
    Faire revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile.
    Ajouter ensuite les tomates puis les haricots.

  3. 3

    Ajouter l'ail et assaisonner le tout.

  4. 4

    Laisser cuire à feu doux environ 1 heure en ajoutant si nécessaire un peu d'eau en cours de cuisson.

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Idées de recettes