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Hérisson au chocolat et amandes
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Hérisson au chocolat et amandes - Photo par 750gHérisson au chocolat et amandes - Photo par 750g @ 750g
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Avatar denacra
Par nacra

Recette originale pour les anniversaires des petits

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g amandes poudre
  • 80g cacao poudre
  • 40g de farine
  • 100g de sucre
  • 5 œufs

Pour le glaçage

  • 30g amandes effilées
  • 60g sucre poudre
  • 150g chocolat fondant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    1 Préchauffez le four à 180°C(th 6)
    2 Dans un saladier, travaillez le sucre avec 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier en fouettant vivement
    3 Incorporez la farine, le cacao et les amandes, puis mélangez délicatement
    4 Montez les 4 blancs en neige puis incorporez-les au mélange précédent et versez le tout dans un moule à cake légèrement beurré
    5 enfournez à four chaud et laissez cuire 45mn.
    5 Une fois cuit démoulez le bisxuit et laisser reposer
    7 Préparer le glaçage:dans une casserole fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau puis ajoutez le sucre,mélangez
    8 Une fois le glaçage parfaitement lisse étalez-le sur le gateau à l'aide d'une spatule et piquez le d'amandes, de façon à former des pics d'un hérisson. Déguster

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