Houmous au curcuma, carottes, raisins

Éplucher les minis carottes et les couper en fines rondelles à l aide d'une mandoline.
Prélever les grains de raisins.
Mixer les pois chiches avec le yaourt, le curcuma, le ras el hanout et la menthe.
Saler et poivrer. La préparation doit être homogène.

Mettre l'appareil dans une poche à douille.
Répartir le houmous au fond des verrines, parsemer de lamelles de carottes et
déposer un grain de raisin par verrine.
Réserver au frais puis parsemer de pavot au moment de servir.