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Houmous:(ou purée de poids chiches)
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4.7 / 5 (15 notes)
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Vidéo suggérée Veggie Bowl et son houmous maison Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Avatar de Lia022 du blog Délices et supplices
Par Lia022 du blog Délices et supplices

Délicieux avec du bon pain libanais!
Pour une belle entée ou un apéritif

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Cumin et piment poudre pour le décor
  • Cumin en poudre1/2 c a c de cumin en poudre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Citron2 citron
  • 4 c a s de thainé (crémé de sésame mag bio)
  • 1 grosse boite de poids chiches

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mixer les poids chiches (réserver un peu pour le decor).

  2. 2

    Mixer avec tous les ingrédients par à-coup et décoller de temps en temps a la parois du mixeur(pour moi mon blendeur).

  3. 3

    Si c'est trop épais ajouter un peu d'eau.

  4. 4

    Cela doit avoir la consistance d'une mayonnaise, (sauce assez épaisse mais lisse), goûter et rectifier l'assaisonnement sel, huile ,cumin etc,,

  5. 5

    Pour servir :
    Dans un grand plat ou petits ramequins individuels comme moi.
    Décorer d'un filet d'huile d'olive ,de poids chiches entiers et pour la couleur une pincée de cumin et de piment rouge poudre.

Conseils

Servir bien frais!

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