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Houmous

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A toaster pour l'apéro !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • sel poivre
  • paprika tabasco
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s de tahin (crème de sésame)
  • 1 citron
  • 400g de pois chiches en conserve
  1. Étape 1 :

    Versez les pois chiches égouttés dans le bol d'un robot et ajoutez le jus du citron, l'ail pelé dégermé et pressé, du sel et du poivre.
    Mixez en ajoutant au besoin un peu d'eau pour obtenir une purée fine et souple.

  2. Étape 2 :

    Passez la préparation à travers une passoire fine pour éliminer la peau des pois chiches.

  3. Étape 3 :

    Mélangez la purée de pois chiches avec la crème de sésame et l'huile d'olive quelques gouttes de tabasco.
    Goûtez et rectifiez en sel, poivre, jus de citron et tabasco.

  4. Étape 4 :

    Présentez l'houmous dans un bol parsemé de paprika.
    Arrosez éventuellement d'un filet d'huile et servez avec un pain oriental tiède ou de batonnet de céleri branche, concombre, carottes, fenouil ou en barquettes d'endive.

Houmous

Ingrédients
(8 personnes)

  • Sel poivre
  • Paprika tabasco
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s de tahin (crème de sésame)
  • 1 citron
  • 400g de pois chiches en conserve

Etape 1 :

Versez les pois chiches égouttés dans le bol d'un robot et ajoutez le jus du citron, l'ail pelé dégermé et pressé, du sel et du poivre.
Mixez en ajoutant au besoin un peu d'eau pour obtenir une purée fine et souple.

Etape 2 :

Passez la préparation à travers une passoire fine pour éliminer la peau des pois chiches.

Etape 3 :

Mélangez la purée de pois chiches avec la crème de sésame et l'huile d'olive quelques gouttes de tabasco.
Goûtez et rectifiez en sel, poivre, jus de citron et tabasco.

Etape 4 :

Présentez l'houmous dans un bol parsemé de paprika.
Arrosez éventuellement d'un filet d'huile et servez avec un pain oriental tiède ou de batonnet de céleri branche, concombre, carottes, fenouil ou en barquettes d'endive.

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Commentaires

la meilleure recette d'houmous jamais goûté Merci tout plein

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