Connexion

Houmous de potiron

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (2 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Le houmous est une préparation originaire du Proche-Orient. Classiquement, elle se compose de pois chiche et de tahiné. Chez 750 grammes, nous l'avons revisité en y ajoutant du potiron, ce qui lui donne une jolie couleur et un petit goût sucré. Essayez-le !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de chair de potiron cuit
  • 180g de pois chiche cuits (en conserve)
  • 1 gousse d'ail
  • ½ citron
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de tahine (purée de sésame)
  • 1 c à c de cumin
  • Coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le potiron coupé en morceaux 20 min dans de l'eau bouillante, égouttez. Laissez refroidir.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le tahine.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le jus du citron.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez l'ail dégermé. 

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez la coriandre ciselée.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez l'huile d'olive.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Servez le houmous de potiron accompagné de crackers ou de pain, rectifiez si besoin l'assaisonnement.

    Icone lentille

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !