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Huîtres, cacahuète, miel et sauce soja
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Huîtres, cacahuète, miel et sauce soja - Photo par 750gHuîtres, cacahuète, miel et sauce soja - Photo par 750g@ 750g
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Par Huîtres Marennes Oléron

Huîtres et sa sauce ...

Ingrédients (2 personnes)

  • Pour l'apéritif : calibre N° 4
  • Pour un plat : calibre N° 3 ou N°2
  • 10 à 12 huîtres Marennes Oléron
  • Sauce sojaSauce soja
  • 1/2 cuillère à café de miel par huître servie
  • Env. 30 cacahuètes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer les cacahuètes, ajouter le miel et la sauce soja. Le sirop ainsi obtenu doit être liquide mais pas trop pour napper l'huître et ne pas s'y noyer. Rectifier au besoin le rapport miel/sauce soja.

  2. 2

    Prenez vos huitres Marennes Oléron, décrochez juste le petit muscle et laisser les en coquille. Au moment de servir vider l'eau de l'huître Marennes Oléron. Ajouter en nappage le mélange cacahuète, miel et sauce soja.

Conseils

Notre conseil huître :
La Fine de Claire Verte Label rouge Marennes Oléron rendra toute sa justesse à cet accord sucré-salé original et moderne.
Apport calorique :
Soit Pour un plat : 124 cal.
Pour l'apéritif : 75 cal.

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