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Huîtres gratinées
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Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.  


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 douzaines d'huîtres n°1 du Bassin d'Arcachon
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 100g de crème fraîche fluide
  • 2 échalotes
  • 5 cl de vin blanc
  • Gruyère
  • Beurre
  • Epices (secret d'arômes plein sud, Knorr)
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Ouvrir les huîtres, enlever la coquille supérieure.

  2. Étape 2 :

    Pour la sauce, laver les poireaux et les couper en tout petits morceaux, couper l'oignon et les échalotes aussi en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Dans une casserole anti-adhésive, faire fondre un peu de beurre, mettre les poireaux, oignons et échalotes les faire revenir sans les faire dorer.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les épices, le sel et poivre, la crème + le vin blanc et laisser mijoter environ 5 minutes.

  5. Étape 5 :

    Mettre la sauce dans les huîtres, ajouter le gruyère et laisser cuire au four préchauffé à 200°C ou Th.6/7, environ 15 à 20 minutes.

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Commentaires

très très bon

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super bon prendre des huîtres n2 de noirmoutier elles sont bien charnues

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délicieuse et facile a faire

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super la recette, belle présentation et trop bon ? éviter de mettre trop de préparation sur l'huître pcq ça étouffe un peu le goût mais la sensation est la...merci pour cette recette à refaire

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Superbe et délicieux, merci beaucoup

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Superbe recette gourmande et festive, merci beaucoup !

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Excellent et très simple !!! j'ai rajouté une pointe de parmesan pour relever le goût! simple et tout simplement divin. Pas besoin de faire cuire les huitres dans leur jus....20 minutes à 250° et 5min à 275°. Merci pour la recette

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Très bon! Facile à preparer!

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