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40min
Facile
Plat de fête
Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.
Ingrédients
6 personnes
36 huitre n°1
2 poireaux
1 oignon
100 g de crème fraîche liquide
2 échalotes
5 cl de vin blanc
Gruyère
Beurre
Epices secret d'arômes plein sud, Knorr
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ouvrir les huîtres, enlever la coquille supérieure.
- 2
Pour la sauce, laver les poireaux et les couper en tout petits morceaux, couper l'oignon et les échalotes aussi en petits morceaux.
- 3
Dans une casserole anti-adhésive, faire fondre un peu de beurre, mettre les poireaux, oignons et échalotes les faire revenir sans les faire dorer.
- 4
Ajouter les épices, le sel et poivre, la crème + le vin blanc et laisser mijoter environ 5 minutes.
- 5
Mettre la sauce dans les huîtres, ajouter le gruyère et laisser cuire au four préchauffé à 200°C ou Th.6/7, environ 15 à 20 minutes.
