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Huîtres gratinées façon Chef Christophe
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4.2 / 5 6 avis
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Par Chef Christophe

Une recette simple et rapide pour une entrée de fête !

Ingrédients

2 personnes
  • Huître12 huîtres
  • Ail1 gousse d'ail
  • Chapelure1 c. à s. de chapelure
  • ParmesanParmesan
  • Beurre1 noix de beurre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 240°C ou Th.8.

    Ouvrez les huîtres en suivant les conseils de cette vidéo : ouvrir des huîtres

    Enlevez la première eau et les morceaux de coquilles éventuels. 

  2. 2

    Epluchez et coupez l'ail en très petits dés. Passez le dans une poêle chaude avec du beurre sans le laisser colorer. Eteignez le feu et ajoutez la chapelure. Mélangez.

  3. 3

    Disposez les huîtres dans un plat allant au four. Répartissez le mélange ail et chapelure sur chacune d'entre elle. Saupoudrez avec un peu de parmesan.

  4. 4

    Enfournez pour 8 à 10 minutes. Elles doivent être dorées. Servez aussitôt.

Le conseil de Chef Christophe

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