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Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Christophe

Une recette simple et rapide pour une entrée de fête !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Préchauffez le four à 240°C ou Th.8.

Ouvrez les huîtres en suivant les conseils de cette vidéo : ouvrir des huîtres

Enlevez la première eau et les morceaux de coquilles éventuels. 

Étape 2 :

Epluchez et coupez l'ail en très petits dés. Passez le dans une poêle chaude avec du beurre sans le laisser colorer. Eteignez le feu et ajoutez la chapelure. Mélangez.

Étape 3 :

Disposez les huîtres dans un plat allant au four. Répartissez le mélange ail et chapelure sur chacune d'entre elle. Saupoudrez avec un peu de parmesan.

Étape 4 :

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Elles doivent être dorées. Servez aussitôt.

Huîtres gratinées

Ingrédients
(2 personnes)

  • Parmesan
  • 1 c à s de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • Une noix de beurre
  • 12 huîtres

Etape 1 :

Préchauffez le four à 240°C ou Th.8.

Ouvrez les huîtres en suivant les conseils de cette vidéo : ouvrir des huîtres

Enlevez la première eau et les morceaux de coquilles éventuels. 

Etape 2 :

Epluchez et coupez l'ail en très petits dés. Passez le dans une poêle chaude avec du beurre sans le laisser colorer. Eteignez le feu et ajoutez la chapelure. Mélangez.

Etape 3 :

Disposez les huîtres dans un plat allant au four. Répartissez le mélange ail et chapelure sur chacune d'entre elle. Saupoudrez avec un peu de parmesan.

Etape 4 :

Enfournez pour 8 à 10 minutes. Elles doivent être dorées. Servez aussitôt.

Le conseil de Chef Christophe

Trouvez d'autres idées de recettes d'huîtres chaudes sur 750g : recette d'huîtres gratinées

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