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Île flottante version Soupe de Fraises Andros
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Par Chef Damien

Une version rapide et originale pour réaliser une île flottante gourmande, en un tour de main, grâce à la Soupe de fraises Andros. Vous allez adorer la rapidité et la simplicité de réalisation de ce dessert express et si gourmand.

Ingrédients

4 personnes
  • Soupe de fraises500 g de soupe de fraises Andros
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Pistache30 g de pistaches
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs en neige avec 1/3 de sucre et la gousse de vanille grattée. Quand les blancs commencent à monter, ajouter progressivement le restant de sucre. La meringue doit être bien ferme.

  2. 2

    Huiler 2 tasses et les garnir aux 3/4 de meringue. Cuire quelques secondes au micro-ondes puissance maximale, jusqu'à ce que la meringue double de volume. Démouler aussitôt.

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