Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireNon, ce n'est pas une blague, certains insectes sont comestibles et c'est très bon. Dans cette recette, on utilise des grillons.
Ingrédients (8 personnes)
- 1 tasse de grillons préparés
Préparation
- 1
Mélangez tous les ingrédients sauf les grillons dans un bol.
Si vous préparez le mélange cajun à l'avance, conservez-le dans une boîte hermétique.
- 2
Saupoudrez 4 c à s rases de mélange cajun sur les grillons.
Etalez les grillons sur une plaque de cuisson et enfournez pour 1 heure dans un four préchauffé à 100°C.
- 3
A la sortie du four, laissez tiédir puis roulez les grillons entre vos mains, afin de retirer tout ce qui dépasse.
Conservez au sec.
Conseils
Les grillons doivent être préparés, c'est à dire congelés pendant au moins 20 minutes plus plongés pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante avant d'être égouttés. La recette en vidéo
