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35min
Très facile
Budget moyen
Petite recette estivale de poisson très fraiche. Et l'espadon étant farci est très tendre et pas sec.
Ingrédients (2 personnes)
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1 pincée de piment
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1 c à s de parmesan
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Huile d'olive
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1 pincée de poivres
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2 tomates cerises
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100g de poudre d'amande
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50g de farine de riz
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1 petit fromage blanc
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2 tranches d'espadon pas trop épaisse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer la farceMettre dans un saladier le fromage blanc, la poudre d'amande, la farine, le poivre, le piment et le parmesan, l'huile d'olive. Découper la tomate cerise en lamelle puis en petit cubes. Ajouter à la préparation.
Mélanger le tout avec le main jusqu'à obtenir une farce compacte - 2
Farcir le poisson
Étaler le farce sur l'espadon. - 3
Rouler le poisson, enlever le surplus de farce et fermer les involtini avec des cure-dents.
- 4
Avec un pinceau ou avec les doigts étaler un peu d'huile d'olive sur les involtini afin qu'il ne sèche pas trop. Cuire les involtini au barbecue
Il ne vous reste plus qu'à déguster
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