• Connexion
  • Inscription
Involtini d'espadon maison
Imprimer
Involtini d'espadon maison - Photo par franitInvoltini d'espadon maison - Photo par franit@ Franit
Enregistrer
F
Par Francesca74

Petite recette estivale de poisson très fraiche. Et l'espadon étant farci est très tendre et pas sec.

Ingrédients (2 personnes)

  • Piment1 pincée de piment
  • Parmesan1 c à s de parmesan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poivre1 pincée de poivres
  • Tomate cerise2 tomates cerises
  • Poudre d'amandes100g de poudre d'amande
  • Farine de riz50g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage blanc1 petit fromage blanc
  • 2 tranches d'espadon pas trop épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la farce
    Mettre dans un saladier le fromage blanc, la poudre d'amande, la farine, le poivre, le piment et le parmesan, l'huile d'olive. Découper la tomate cerise en lamelle puis en petit cubes. Ajouter à la préparation.

    Mélanger le tout avec le main jusqu'à obtenir une farce compacte
  2. 2

    Farcir le poisson
    Étaler le farce sur l'espadon.

  3. 3

    Rouler le poisson, enlever le surplus de farce et fermer les involtini avec des cure-dents.

  4. 4

    Avec un pinceau ou avec les doigts étaler un peu d'huile d'olive sur les involtini afin qu'il ne sèche pas trop. Cuire les involtini au barbecue
    Il ne vous reste plus qu'à déguster

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée