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Jambalaya traditionnel
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Par Communauté 750g

Plat complet ressemblant un peu a la paella

Ingrédients (6 personnes)

  • Crevette décortiquée1 kg de crevettes décortiquées
  • Oignon1 oignon
  • Lardon500g de lardons nature
  • Chorizo doux2 chorizo doux ou fort
  • Tomate3 tomates rouges
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Riz1kg de melange des 3riz (taureau ailé)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l oignon avec les lardons.

     

  2. 2

    Ajouter les poivrons rouges et verts ainsi que les tomates le tous coupés en petits morceaux.

  3. 3

    Lorsque les légumes commencent à être dorés ajouter les crevettes décortiquées et le chorizo.

  4. 4

    Lorsque le chorizo a bien rendu son jus ajouter le mélange des 3 riz, bien remuer la préparation.

     

  5. 5

    Mettre cette préparation dans un plat allant au four la couvrir d eau et enfourner pendant 90mn a 180degrés. Surveiller la cuisson et rajouter de l eau au fur et a mesure de la cuisson afin que le riz n'accroche pas.

  6. 6

    Servez chaud.

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