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Jumbalaya
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Par Pricilla du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Une petite recette aux saveurs créoles.

Ingrédients

5 personnes
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille
  • Jus de tomate50 cl de jus de tomate
  • Saucisse de morteau1 saucisse de morteau cuite
  • Riz400 g de riz
  • Fleury Jambon300 g de jambon blanc Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Tomate3 tomates coupés en dés
  • Poivron vert1 poivron vert coupé en lamelles
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Céleri branche1 tige de céleri branche
  • Cajun (mélange)2 c. à s. de cajun (mélange) épices
  • Ail séché1 c. à c. d'ail séché en lamelles

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le jambon coupé en morceaux et la saucisse coupée en rondelles, faites revenir. Ajoutez le mélange d'épuces Cajun et mélangez.
  2. 2
    Ajoutez l'oignon émincé et les lamelles de poivron. Laissez cuire 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  3. 3
    Ajoutez le riz et les dés de tomates. Laissez cuire 3 minutes.
  5. 4
    Ajoutez le bouillon de volaille et le jus de tomate. Couvez puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
    Une fois ce temps passé, vérifier la cuisson du riz et dgustez.

Conseils

Vous pouvez préparer cette recette à l'avance, elle sera encore meilleure dégustée après, car toutes les saveurs auront eu le temps de se mélanger.

Idées de recettes
Commentaires