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Jumbalaya
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Par Pricilla du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Une petite recette aux saveurs créoles.

Ingrédients

5 personnes
  • Bouillon de volaille 50 cl de bouillon de volaille
  • Jus de tomate 50 cl de jus de tomate
  • Saucisse de morteau 1 saucisse de morteau
  • Riz 400 g de riz
  • Jambon blanc 300 g de jambon blanc en tranches épaisses
  • Tomate 3 tomates
  • Poivron vert 1 poivron vert
  • Oignon 1 oignon
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Céleri 1 tige de céleri
  • 2 c. à s. de cajun (mélange)
  • Ail séché Ail séché en lamelles

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir le jambon coupé en cubes et la saucisse préalablement cuite dans 1 cuillère à soupe d'huile.
    Ajouter les épices.
  2. 2
    Ajouter l'oignon et le poivron coupé.
    Laisser cuire 3 min.
  3. 3
    Ajouter le riz et les tomates.
    Laisser cuire 3 min.
  4. 4
    Ajouter le bouillon de volaille et le jus de tomate.
    Couvrir puis laisser mijoter 20 min à feu doux.
  5. 5
     

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