Jambon sauce aurore

Vider tout le jus de la boîte de champignons.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les champignons.
Saler, poivrer.

Au bout d'environ 7 minutes, retirer les champignons de feu.

Dans une casserole, mettre environ 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sur feu doux, et une boîte de concentré de tomates.
Remuer.
Saler et poivrer
Quand la sauce commence a bouillir, retirer du feu.

Répartir les champignons dans les 4 tranches de jambon et les rouler sur elles-mêmes.
Placer les rouleaux dans un plat allant au four.
Verser la sauce tomate par dessus.

Enfourner 15 min dans un four chaud à environ 180 °C.