Jarret aux pommes de terre de lune et ses légumes mi croquant

Faire revenir le jarret dans une cocotte en fonte.
Ajoutez 1 oignon.
Sel, poivre, une pointe de thym et d'ail et les cubes de poule.
Ajouter de l'eau a mi hauteur et laisser mijoter 1h et demi.

Pendant ce temps :
Laver et couper les légumes en lanière.
Huilez un wok.
Ajouter les légumes coupés très finement en lanière
Ajoutez du sel et du poivre.
Cuire a feu vif et mélangeant souvent.
Rissoler les pommes de terre dans une poêle.
Ajoutez une pointe d'ail en poudre, sel, poivre et thym.

Quand la viande est cuite.
Lier la sauce avec farine + eau.
Ajouter un peu de crème fraîche pour avoir une belle onctuosité.
Dressez sur une assiette à votre façon créative.