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Jarret de porc confit
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3.8 / 5 52 avis
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Avatar de karine974
Par Karine974

Une viande fondante à souhait par une cuisson douce et longue !

Ingrédients

4 personnes
  • Jarret de porcJarret de porc
  • OignonOignon
  • AilAil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ThymThym
  • CuminCumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer la viande dans une cocotte allant au four.

  2. 2

    Éteindre le feu et ajouter vos oignons coupés en quartier, l'ail entier pelé, le cumin pour ma recette j'ai mis 1bonne càs, du sel, poivre, thym.

  3. 3

    Mettre le couvercle et enfourner dans le four préchauffé à 130° pendant 3h.

  4. 4

    Et voilà votre repas est prêt !

  5. 5

    Je l'ai servi avec un petit riz blanc et une sauce papa (piments oiseau, émincés d'oignons, citron, sel, huile).

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