• Connexion
  • Inscription
Jésu de Morteau au Poulsard
Imprimer
Jésu de Morteau au Poulsard - Photo par CPPR - Franche ComtéJésu de Morteau au Poulsard - Photo par CPPR - Franche Comté @ CPPR - Franche Comté
Avatar deCPPR - Franche Comté
Par CPPR FRANCHE COMTE

Plat principal de Jésu et Pommes de terre

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bouteille de Poulsard
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 petit bouquet aromatique
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons
  • 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 1 "Jésu" de Morteau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pocher le "Jésu" dans l'eau (sans le piquer) pendant 20 minutes environ.

  2. 2

    Émincer les oignons.
    Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'1/2 cm environ.

  3. 3

    Faire fondre beurre et huile d'olive dans une cocotte.

  4. 4

    Placer les pommes de terre mélangées aux oignons avec le bouquet garni et l'ail.
    Saler légèrement et poivrer.

  5. 5

    Piquer légèrement le "Jésu" et le placer pardessus.
    Recouvrir le tout avec la bouteille de Poulsard.

  6. 6

    Fermer la cocotte et enfourner environ 50 minutes jusqu'à la cuisson des pommes de terre.

  7. 7

    Servir les pommes de terre et oignons mélangés, disposer dessus les tranches de "Jésu" assez épaisses.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée