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Salade de pommes de terre à l'ancienne
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Salade de pommes de terre à l'ancienne
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@ Mlessa
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Par Lessatim

Amateurs de pommes de terre, vous cherchez une idée pour régaler vos invités à un barbecue ou à un pique-nique ? Avec cette salade de pommes de terre, vous allez avoir du succès. En effet, elle possède quelques petits plus qui font la différence et la rendent encore plus savoureuse. Tout d'abord, choisissez vos pommes de terre en fonction de leur grosseur. Plus elles sont petites, moins de temps elles mettront à cuire à la vapeur. Ensuite, pour donner du goût à vos rondelles de pommes de terre, vous allez les mélanger avec de la sauce béarnaise du commerce ainsi que du jus de citron. Enfin, à la dernière minute, vous allez parsemer votre salade de pommes de terre avec des rondelles d'oignon rouge. C'est un délice ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre3 à 4 pommes de terre par personne en fonction de leur taille
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Huile d'olive10 c à s d'huile d'olive
  • Sauce tartare1 c à s de sauce béarnaise
  • Jus de citronQuelques goutes de jus de citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 à 20 min à la vapeur.

  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger dans un bol l'huile d'olive, la sauce béarnaise, et quelques gouttes de jus de citron.

  3. 3

    Réserver au frigidaire.

  4. 4

    Émincer finement l'oignon et l'ajouter dans la salade.

  5. 5

    Mélanger le tout.

  6. 6

    Replacer au frigidaire.

  7. 7

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles.

  8. 8

    Replacer au frigidaire environ 40 à 50 minutes pour qu'elles soient bien froides.

  9. 9

    Bien remélanger la sauce et les oignons.

  10. 10

    Repartisser le tout sur les pommes de terres avant de servir.

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