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“Vous allez devenir accro à cette salade de pommes de terre”, affirme la créatrice de contenu Loulou Kitchen en partageant sa recette sur Instagram. Une promesse tenue, car cette salade coche toutes les cases : elle est simple, rapide, gourmande… et résolument originale !
Oublier les frites ou les purées classiques : ici, les pommes de terre sont transformées en chips maison dorées au four, pour apporter du croquant à une base de légumes frais. Concombre, radis, oignon rouge et maïs viennent compléter le tout, tandis qu’une sauce onctueuse au fromage frais vient lier les saveurs. C’est la recette parfaite pour les déjeuners d’été, les pique-niques ou les barbecues.
Prêt à la tester ? Voici tout ce qu’il vous faut pour la reproduire chez vous.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour la salade, il vous faudra :
- Pommes de terre
- concombre
- radis
- oignon rouge
- ciboulette
- mais
Pour la sauce, vous aurez besoin de :
- Ail semoule
- moutarde
- vinaigre de cidre
- huile d’olive
- fromage frais
Côté quantités, adaptez-les selon vos goûts.
Les étapes de la recette
- Commencez par faire de fines rondelles de pomme de terre à l’aide d’une mandoline.
- Disposez les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Séparez-les bien, il ne faut pas qu’elles se chevauchent.
- Ajoutez par dessus un généreux filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel avant d'enfourner une vingtaine de minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, râpez en fines rondelles votre concombre, votre oignon rouge et coupez des rondelles de radis. Puis, ciselez votre ciboulette.
- Dans un saladier, disposez tous les ingrédients. Ajoutez un peu de maïs.
- Pour la sauce, mélangez dans un bol de l’ail semoule, de la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive et le fromage frais.
- Disposez vos chips de pomme de terre dans la salade et ajoutez la sauce. Il n’y a plus qu’à déguster.
Bon appétit !