Fondre un peu de beurre et de l huile dans une casserole en fonte.faites griller les joues de chaques cotés.
Retirer les joues une fois grillees, ajouter les oignons et les lardons et verser la biere et pousser a ebulition pendant 5min.
Après ajouter la moitie du pot de creme et ajouter les joues.laisser mijoter 1h30 en remuant de temp en temps.20 mn avant la fin de la cuisson ajouter la fin du pot de crème saler poivrer.