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Kébab d'agneau

Ruban 100% fiable

Cette brochette de viande d"agneau hachée est un grand classique ! Un peu d"entrainement est nécessaire pour bien faire tenir la viande sur la brochette, mais ça en vaut le coup !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 oignon
  • 22 g de sel ou sel fin
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 150 g de pignons de pin
  • 750 g de filets de boeuf
  • 750 g de gigot d'agneau
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Pique(s) à brochettes
  1. Étape 1 :

    Torréfiez rapidement les pignons au four à 160°C.

    Lavez, pelez et hachez finement l'oignon. Ciselez finement la menthe, puis mélangez tous les ingrédients.

  2. Étape 2 :

    Façonnez les brochettes, puis cuisez-les idéalement au barbecue, sinon au grill ou à la poêle.

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