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Krisprolls au safran et pistaches
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Krisprolls au safran et pistaches - Photo par tess06Krisprolls au safran et pistaches - Photo par tess06@ Tess06
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Par Tess du blog sweet and spicy

Le safran et le chocolat est une bonne combinaison... n'hésitez pas de vous servir de la crème au chocolat pour tartiner les krisprolls.

Ingrédients (4 personnes)

Pour environ 25 krisprolls

  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sucre de canne roux ou cassonadeCassonade
  • 200g de chocolat noir cassé en morceaux
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 50g d'éclats de pistaches torréfiées
  • Levure chimique1/2 c à c de levure chimique
  • Safran0,9g safran
  • Sucre150g de sucre
  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre100g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four a 175°
    Faites fondre le beurre avec le safran dans une casserole a feu doux.
    Mélangez la farine, le sucre, la levure et les pistaches.
    Versez le beurre fondu dans un saladier, rajoutez les oeufs et fouettez.
    Incorporez la farine petit à petit...

  2. 2

    Faconnez la pâte en 3 longueurs.
    Couvrez une plaque avec une feuille de papier de cuisson et disposez les rouleaux dessus.
    Saupoudrez d'un peu de cassonade.
    Faites cuire au four pendant 25 minutes.
    Sortez les rouleaux et baissez la température à 125°.
    Coupez-les en morceaux d'un cm.
    Remettez-les au four a cuire encore 10 minutes.
    Laissez les refroidir dans le four.

  3. 3

    Faites chauffer la crème avec une noix de beurre. Mettez le chocolat dans un saladier puis versez la crème. Ajoutez une pincée de sel. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
    Mettez au frais.

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