L'astuce de l'ancienne Miss France Sylvie Tellier pour des beignets moelleux et sans friture

Faites-vous plaisir avec de bons beignets maison qui ne soient pas trop gras en suivant la recette de Sylvie Tellier. L’ex Miss France a une astuce bien pensée : elle prépare sa pâte normalement, mais elle ne la fait pas cuire dans de l’huile ! À la place, elle se sert de sa friteuse sans huile. Une cuisson beaucoup plus saine, mais toute aussi gourmande. Suivez le guide !  

• 250 gr de farine
• 50 gr de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 50 gr de beurre fondu
• 1 c.à.s. de rhum, ou de fleur d’oranger

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu, le rhum (ou la fleur d’oranger) puis travaillez la pâte pour obtenir une belle boule.
3. Laissez la pâte lever pendant 1 ou 2 heures dans le saladier recouvert d’un torchon propre.
4. Étalez ensuite la pâte sur votre plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis formez des torsades de pâte. 
5. Badigeonnez les torsades de beurre et mettez-les dans le tiroir de votre airfryer.
6. Faites cuire à 180 °C pendant 8 minutes puis à 200 °C pendant 2 minutes. 
7. Badigeonnez à nouveau de beurre et saupoudrez de sucre pour qu’il accroche bien à vos torsades.  
8. Dégustez chaud ou froid.

Si vous aimez la pâte à tartiner, rien de tel que cette recette pour accompagner vos beignets au Air fryer. En plus, elle est sans sucre. 

Les ingrédients : 

• 350 gr de chocolat noir
• 300 gr de noisettes
• 1 c.à.c. de vanille en poudre

1. Torréfiez les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes sans qu’elles ne brûlent 
2. Faites fondre le chocolat noir  au micro-ondes
3. Mixez ⅓ des  noisettes pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte crémeuse, recommencez cette même étape 2 fois. 
4. Mélangez le chocolat, la purée de noisettes et la vanille. Versez la pâte à tartiner dans un bocal et laissez refroidir avant de refermer.