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La flognarde aux pommes

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Un délicieux dessert à base de pommes chaudes, généreusement souligné d’un trait de beurre et de cassonade.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 6 pommes Golden
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 70 g de farine
  • 50 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Fouettez les œufs entiers avec le sucre dans un saladier.

    Incorporez la farine et mélangez.

    Délayez avec le lait et la crème.

  3. Étape 3 :

    Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers.

  4. Étape 4 :

    Beurrez un plat. 

    Répartissez les pommes et versez la préparation par-dessus. 

    Coupez le beurre en petits dés et parsemez-les sur le gâteau. 

    Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 40 minutes environ, en fonction du four.

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Conseils

On peu remplacer les pommes par des poires.

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Commentaires

Je l'ai fait et c'est un délice, nous l'avons mangé tiède un régale

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Je l'ai fais ce matin avec une pointe de cannelle j'attends cette après- midi pour le goûter hummmmmmmm

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n'importe quelle pomme ,la cassonnade est inutile , sucrez la pate . Cuire a four tres chaud Elle va gonfler par endroits brain recette limousine Bon appetit

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J'ai essayé avec plusieurs variétés de la rubinette c'est encore meilleur!

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Bonjour, Vous pouvez prendre des pommes golden.

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Vous n indiqué jamais la variété de pomme à utiliser Merci

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Délicieuse. Il faut juste être patient et attendre que la pâte soit bien refroidie avant de découper.

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papillHM : sucre en poudre. laetilS l : celui qui vous convient, un moule en porcelaine rond bords un peu hauts sera très bien, il ne faut pas que la tarte soit trop fine, 2 cms de haut c'est parfait lydia1DW : ma mère le faisait dans le four d'une cuisinière à bois, une température de 220/240 ° pendant 15 mns puis baisser à environ 200° pour le temps restant. On pique un couteau au milieu quand il est sec, c'est cuit. il faut que la surface soir bien doré, voire les pommes à peine brulées sur les bords c'est encore meilleur... aurelikZD : vous ne voulez dire qu'il a craqué en surface en continuant de cuire ? dans ce cas bravo ! vous l'avez parfaitement réussi :-) Sérieux, il doit lever sous la chaleur, la surface commence à prendre, puis en continuant de lever et cuire la surface se craquelle, comme des cratères et là c'est le nirvana niveau cuisson ;-) C'est un gâteau rustique, que l'on faisait beaucoup dans les campagnes de Corrèze notamment, il ne faut pas trop de prendre la tête avec l'apparence, seul le goût et le plaisir compte ....

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