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La flognarde aux pommes
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Par Nan

Un délicieux dessert à base de pommes chaudes, généreusement souligné d’un trait de beurre et de cassonade.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme Golden6 pommes Golden ou Pommes Rubinette
  • Lait30 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier.

    Incorporez la farine et mélangez.

    Ajoutez le lait, la crème et fouettez.

  2. 2

    Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers.

    Beurrez un plat, répartissez les pommes et versez la préparation par-dessus. 

    Coupez le beurre en petits dés et parsemez-les sur le gâteau. 

    Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 40 minutes environ, en fonction du four (la flognarde doit être bien dorée).

Conseils

On peut remplacer les pommes par des poires.

Commentaires

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