La flognarde aux pommes

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier.

Incorporez la farine et mélangez.

Ajoutez le lait, la crème et fouettez.

Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers.

Beurrez un plat, répartissez les pommes et versez la préparation par-dessus. 

Coupez le beurre en petits dés et parsemez-les sur le gâteau. 

Saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 40 minutes environ, en fonction du four (la flognarde doit être bien dorée).