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La Ronde des fruits
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La Ronde des fruits - Photo par cookiewLa Ronde des fruits - Photo par cookiew@ Cookiew
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Par Blog Grain de Sel et Pain de Sucre

Tarte aux fruits frais et colorés

Ingrédients (6 personnes)

  • De la crème pâtissière maison ou achetée
  • Du nappage blond "abricot" pour tarte ou de la gelée de groseille
  • Queqlues oreillons de pêches au sirop
  • Kiwi5 kiwis
  • Fraise1 barquette de fraises
  • Framboise1/2 barquette de framboises
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Etaler la pâte sablée au rouleau à la taille de votre moule.
    La placer dans le moule et en piquer le fond avec une fourchette.
    Enfourner à 160 °C jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 25-30 minutes).
    Sortir du four et laiiser refroidir.

  2. 2

    Pendant ce temps préparer une crème pâtisière vanillée et la laisser prendre au frais le temps de la cuisson.

  3. 3

    Laver et équeuter les fraises puis les couper en 2 dans la longueur.
    Eplucher les kiwis et les découper en rondelles de même épaisseur.

  4. 4

    Egoutter les oreillons de pêches au sirop et les détailler en fins quartiers.

  5. 5

    Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, déposer par dessus une couche de crème pâtissière.

  6. 6

    Puis disposer une premier tour de fraises, suivi d'un tour de kiwis, puis de pêches puis quelques framboises pour finir.

  7. 7

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner les fruits d'un nappage "blond" spécial tarte que vous pouvez remplacer par de la gelée de groseille tiédie.
    Placer au frais avant dégustation.

Conseils

Dégustez frais avec une boule de sorbet ou un citronade bien glacée.

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