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15min
Très facile
Bon marché
La recette du Mistral.
Ingrédients
4 personnes
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150 g d'olives noires
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25 g d'anchois au sel
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½ jus de citron
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2 gousses d'ail
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1 c. à c. de câpres
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1 c. à s. de thym frais
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20 cl d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
- 1
Faites dessaler les filets d'anchois en les rinçant quelques minutes sous l'eau fraîche. Passez au mixeur les olives noires et les câpres. Réservez.
- 2
Passez au mixeur les anchois, le thym, les gousses d'ail et le jus de citron. Mélangez les deux préparations au mixeur à faible vitesse en versant, au fur et à mesure, l'huile d'olive.
Servez sur des petits toasts.
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