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Tartinade

Olives, anchois et huile d'olive pour cette purée végétale très parfumée ! Découvrez la recette classique, les variantes et les utilisations de cette tapenade véritable concentré de saveur !

Recettes recommandées
Tapenade maison

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De la tapenade maison pour toutes vos tartines apéritives et tartes. Une recette vraiment simple pour un produit qu'on apprécie de déguster à…

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Tapenade à l'olive noire

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Les anchois n'étant en général pas appréciés par tout le monde, je fais toujours mes tapenades sans anchois. Voilà ma recette :

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Tapenade

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Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre.

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Tapenade noire de Provence

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La tapenade se déguste sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en tartinant sur du pain frais ou grillé, et aussi en y trempant des bâtonnets de légumes ou des…

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Tapenade à ma façon

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Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Tapenade classique

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Très bien pour les toasts.

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La tapenade du sud

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C'est de la tapenade fait à la façon du sud de la France. Un peu épicé.  Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Tapenade express aux olives noires

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Envie de confectionner vous-même votre tapenade pour l'utiliser dans de multiples recettes (viande, salades,pâtes, poisson...) ? Voici une recette ultra simple et très…

Tapenade noir

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Que diriez-vous d'une petite promenade en méditerranée, aux pays des olives ? Aa fait quelques temps, que je cherchais la recette de tapenade qui se rapproche le plus…

Tapenade de fane d'oignon rouge de Toulouges

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Couper en tronçons les fanes d'oignon, les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, broyer le tout avec des olives, saler, poivrer. A déguster…

Tapenade aux noix

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Les noix donnent un goût inattendu à cette tapenade sur canapés pour l'apéritif.