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Tapenade olives noires, anchois, câpres
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Tapenade olives noires, anchois, câpres - Photo par audreyzPHTapenade olives noires, anchois, câpres - Photo par audreyzPH@ AudreyzPH
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Par Pâtisseries & co d'Audrey

Une recette idéale pour l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Jus de citron1 trait de jus de citron
  • Anchois4 filets d'anchois
  • Câpre50 g de câpres
  • Olive noire dénoyautée200 g d'olives noires dénoyautées

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez et coupez l'ail finement en enlevant le germe.

    Egouttez les câpres, les olives et les anchois.

     

  2. 2

    Mixez les olives avec l'ail.

    Ajoutez les anchois continuez de mixez en versant de l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et homogène.

     

  3. 3

    Ajoutez un trait de citron et mélangez.

    Vous pouvez servir cette tapenade à l'apéritif sur du pain grillé.

     

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