• Connexion
  • Inscription
La vraie sauce Béchamel
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (4 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : La vraie sauce Béchamel Video 1 sur 15
Gettyimage -lvinst
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La sauce béchamel est une préparation très utilisée en cuisine, pour la réalisation de lasagnes, gratins, ... A vous de vous lancer.

Ingrédients

1 pièce
  • Fécule de maïs40 g de fécule de maïs Maïzena
  • Beurre20 g de beurre
  • Lait50 cl de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, délayez la maïzena dans un peu de lait froid, mélangez bien et ajoutez le reste de lait. Versez le contenu de votre saladier dans une casserole et mettez à chauffer. Fouettez. Salez, poivrez, et ajoutez la muscade. Fouettez de temps en temps. Laissez cuire une minute à ébullition.

  3. 2

    Sortez du feu une fois que la béchamel est assez épaisse. Ajoutez le beurre ramolli. C'est prêt.

Conseils

On peut conserver cette sauce jusqu'à 5 jours dans un bocal en verre hermétiquement fermé, entreposé dans le réfrigérateur.

Commentaires