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Langue de chat garnie de chocolat
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Langue de chat garnie de chocolat - Photo par PonponLangue de chat garnie de chocolat - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Bonjour à tous! Vous connaissez les langues de chat, ces petits biscuits si légers qu'on en mangerait plus qu'il ne faut... Et si ils sont garnis de chocolat fondu, oups, c'est encore pire!!

Ingrédients

10 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre glace150 g de sucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat noirChocolat noir
  • Meringue 3 chocolats

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Poche à douillePoche à douille
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une terrine, travailler le beurre pour qu'il devienne bien lisse. Ajouter le sucre fin et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les blancs d'oeufs légèrement montés en neige et mélanger.

  2. 2

    Verser la farine d'un seul coup et l'incorporer doucement.

  3. 3

    Remplir une poche à douille et faire des petits boudins de 7cm sur le papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 6min30. Laisser refroidir sur une grille.

  4. 4

    Faire fondre un peu de chocolat et en garnir la moitié des langues. Parsemer quelques crumbles 3 chocolats et laisser refroidir.

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