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Lapin au four à la bière
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Par Latite3a

Un lapin savoureux et facile à faire !

Ingrédients

6 personnes
  • Lapin1 lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 75 cl de bières blondes à l'ancienne Goudale
  • Tomate4 tomates
  • Oignon2 oignons
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper le lapin en morceaux et préchauffer le four thermostat moyen (environ 150°C) dans une poêle faire chauffer un peu d'huile.
  2. 2
    Y faire dorer les morceaux de lapin. Une fois dorés, les réserver dans une cocotte allant au four.
  3. 3
    Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les tomates coupées en rondelles. Les verser dans la cocotte pour revenir le lapin !
  4. 4

    Dans un saladier, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde et mélanger avec les 75 cl de bière. Saler, poiver.

  5. 5

    Verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four pendant 1 heure.

Conseils

Servir avec des pâtes fraiches ou, en été, un tian de pommes de terre et tomates aux herbes de provence !
Bon appétit !

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Idées de recettes