1h 30min
Facile
Budget moyen
Un lapin savoureux et facile à faire !
Ingrédients
6 personnes
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1 lapin En direct des producteurs sur
- 75 cl de bières blondes à l'ancienne Goudale
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4 tomates
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2 oignons
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2 c. à s. de moutarde
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper le lapin en morceaux et préchauffer le four thermostat moyen (environ 150°C) dans une poêle faire chauffer un peu d'huile.
- 2Y faire dorer les morceaux de lapin. Une fois dorés, les réserver dans une cocotte allant au four.
- 3Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les tomates coupées en rondelles. Les verser dans la cocotte pour revenir le lapin !
- 4
Dans un saladier, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde et mélanger avec les 75 cl de bière. Saler, poiver.
- 5
Verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four pendant 1 heure.
Conseils
Servir avec des pâtes fraiches ou, en été, un tian de pommes de terre et tomates aux herbes de provence !
Bon appétit !
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