• Connexion
  • Inscription
Lasagne au saumon et brocolis, sauce légère aneth et citron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Laurain
Par Laurain

Lasagnes revisitées

Ingrédients

  • Gingembre (en poudre)1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Aneth1 petit bouquet d' aneth
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • Crème liquide légère5 cl de crème liquide allégée
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Parmesan râpédu Parmesan râpé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d' œuf
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Feuilles de lasagne précuites type Barilla
  • Brocoli1kg de brocolis surgelés ou frais
  • Lait demi-écrémé1l de lait écrémé
  • Fécule de maïs3 cuillères à soupe de Maïzena
  • Sucre1 cuillère à soupe de sucre
  • Oignon2 oignons
  • Pavé de saumon750g de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

  1. 1

    Faites cuire les brocolis dans le panier vapeur de votre cocotte minute. Réservez.
    Découpez le saumon en dés.
    Émincez les oignons et faites les caraméliser avec le sucre dans une poêle anti-adhésive. Déglacez avec le vin blanc. Laissez confire sur le feu pendant 5 minutes. Réservez.

  2. 2

    Préparez la béchamel légère: Délayer la Maïzena dans 30 cl de lait écrémé froid. Faites épaissir ce mélange sur feu moyen en remuant sans arrêt et en ajoutant progressivement le reste du lait. Assaisonnez avec sel, poivre, jus de citron, muscade, gingembre et aneth. Ajoutez le jaune d' oeuf et la crème et mélangez bien. Réservez.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200°C.
    Mettez un peu de sauce au fond de votre plat à gratin et disposez dessus une première couche de lasagne. Recouvrez d' un peu d' oignons caramélisé, de dès de saumon et de brocolis puis arrosez de béchamel. Remettre une couche de feuilles de lasagne et continuer jusqu' à épuisement des ingrédients. Ne mettez pas trop de garniture entre chaque couches pour avoir au moins quatre étages de pâtes.

  4. 4

    Sur la dernière couche, versez le reste de béchamel et saupoudrez de Parmesan râpé. Enfournez pendant 35 minutes jusqu' à ce que les lasagne soient bien gratinées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée