Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Lasagnes à la bolognaise express
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (21 votes)
Photo par : ciboulette57

Un grand classique sublimé par une sauce très très goûteuse!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 70 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s d'origan
  • 40g de parmesan râpé
  • 140g d'emmental râpé
  • 12 à 15 feuilles de lasagnes selon la taille de votre plat

La sauce bolognaise

  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à c rases de sucre en poudre
  • Sel
  • 3 c à s de ketchup
  • poivre
  • 1 et 1/2 oignons
  • 1,2 kg de pulpe de tomates
  • 2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 petits piments
  • 750g de bœuf haché

La sauce béchamel

  • Sel
  • 2 pincées de muscade moulue
  • 40g de beurre
  • 40g de farine T45 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 cl de lait entier
  • poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    La sauce bolognaise

    Épluchez les carottes puis coupez-les en petits dés, épépinez les piments puis coupez-les en petits morceaux et épluchez les oignons puis émincez-les.

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer l'huile d'olive et le sucre dans une sauteuse puis faites revenir les carottes, les piments et les oignons quelques minutes. Quand ils sont suffisamment tendres, ajoutez la viande puis laissez cuire 5 minutes de plus.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la pulpe de tomates, le ketchup, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

  4. Étape 4 :

    Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Étape 5 :

    La sauce béchamel

    Portez le lait à ébullition.

  6. Étape 6 :

    Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine puis mélangez bien.

  7. Étape 7 :

    Versez le lait chaud sur le mélange petit à petit en fouettant puis laissez cuire quelques minutes sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement et jusqu'aux premiers bouillons.

  8. Étape 8 :

    Ajoutez la muscade, le sel et le poivre puis mélangez jusqu'à homogénéité.

     

  9. Étape 9 :

    Le montage

    Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.

  10. Étape 10 :

    Beurrez un plat à gratin. Déposez une couche de béchamel, déposez-y une première couche de feuilles de lasagnes, recouvrez de la moitié de la sauce bolognaise puis parsemez de la moitié de l'emmental, répétez jusqu'à épuisement de ingrédients. Faites cuire 30 à 35 minutes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires