Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients (6 personnes)
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50g de béchamel
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Béchamel
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50 cl de lait
- 1 pinée de muscade
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50g de beurre
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1 pincée de sel
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5 cl d'huile
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150g de gruyère
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150g de chair à saucisse
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250g de bœuf haché
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1 boite de tomates concassées
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1 oignon
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1 carotte
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2 gousses d'ail
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1 paquet de pâtes à lasagnes
Préparation
- 1
Peler et couper la carotte en rondelles. Peler ail et oignon. Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Régler 10 sec, vitesse 12. Mettre en place le mélangeur.
- 2
Ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1, 5 minutes à 130°C. Ajouter la viande, la chair, les tomates. Assaisonner. Lancer le programme P2 à 90°C pour 40 min. Réserver et nettoyer le bol.
- 3
Dans le bol muni du batteur, mettre tous les ingrédients sauf le beurre mixer 2 minutes, vitesse 7. Lancer le programme sauce à 90°C, vitesse 4, pendant 8 minutes.
- 4
Chauffer votre four à 180°C.
Dans le plat à gratin, commencer par mettre un peu de béchamel, ajouter les plaques de lasagne, ensuite la viande. Recommencer et finir par du gruyère. Cuire 30 minutes.
Conseils
A accompagner d'une salade verte.
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